Белый Пион (Бай Мудань) - китайский белый чай. Этот редкий белый чай с заповедных гор Уишань на северо-востоке провинции Фуцзянь относят с элитным белым чаям. Прекрасный белый чай. Дает чистый, светлый настой с очень свежим, мягким ароматом и нежным, бархатистым фруктовым вкусом. Способ заваривания: белый чай очень легкий, 3 грамма - около 2 чайных ложек. Чай крупнолистовой, неоднодороный, здесь и крупные части листьев, и стебельки, и почки с белыми восринками, поэтому чайные ложки весьма условны, возможно, взять щепотку рукой будет куда удобней. Обычно рекомендуют: 2 чайные ложки на 1 чашку (200 мл) горячей воды, заваривать 5-7 минут.