Кокосовая стружка популярный по всему миру продукт,который представляет собой белую гранулированную крупу с нежным приятным вкусом.Получается она путем измельчения свежей кокосовой мякоти и дальнейшей просушки при высоких температурах.Сушеная мякоть используется в качестве начинки или же декоративного украшения пирожных, тортов,шоколадных конфет.Ею часто посыпают бисквитные рулеты,батончики,глазированные сырки,печенья.Так же продукт можно встретить в наборе с мюсли и в сладких напитках,например,в молочных коктейлях.При помощи кокосовой мякоти получаются невероятно ароматные начинки в десертах,но на этом применение стружки не ограничивается.Можно встретить ее в несладких блюдах горячих или закусках.Есть множество рецептов,где кокосовая стружка прекрасно сочетается с мясом,овощами или зеленью,может использоваться как панировка к рыбе.В соусы и салаты ее добавляют,чтобы придать приятный хруст блюду,необычный аромат и вкус.Продукт отлично подходит для вегетарианского меню.